2/08/2014

Le Carnaval en France : quelques ressources


Vous retrouverez ci-dessous trois rubriques à propos du thème du carnaval , d'abord vous découvrirez les origines et l'histoire du carnaval et du Mardi gras , ensuite je vous propose une deuxième rubrique pour découvrir le carnaval en France : les carnavals les plus connus, mais aussi le plus ancien , le plus long ou le plus original . 

Une troisième rubrique est dédiée à présenter des ressources et activités pour travailler à propos de ce thème culturel en cours de FLE : lexique , chansons ... gastronomie ... vous pourrez découvrir les desserts sucrés du carnaval et Mardi gras , des recettes typiques et aussi traditionnelles de la cuisine française ... sans oublier les recettes pour les enfants . 

Pour terminer les plus jeunes retrouveront quelques liens pour faire leurs masques , déguisements et maquillages de carnaval.

On commence ...

1. Origines et histoire du carnaval

- Qui a inventé le carnaval ?




 Le carnaval est une grande fête qui se passe dans la rue. Tout le monde se déguise et s’amuse. Il existe de nombreux défilés partout sur la planète. À Dunkerque en France, les carnavaleux forment des bandes de copains qui avancent en chantant. À Venise en Italie, les costumes et les masques sont très chics. C’est l’un des plus beaux carnavals ! ( Infographie ) Et celui de Rio au Brésil, est certainement le plus connu. Ici, on se trémousse sur la samba avec de magnifiques tenues de plumes.

Mais le carnaval, ça existe depuis longtemps ?

Dès l’Antiquité, les hommes se déguisent. Comme en Grèce, où on célèbre Dionysos, le dieu du vin. Les Romains fêtent les saturnales en l’honneur du dieu Saturne. Pendant ces divertissements, les rôles sont inversés. Les esclaves s’habillent en roi et les hommes en femme. Avec le temps et pour mieux contrôler ces fêtes populaires, l’église ajoute le carnaval à son calendrier. Sa date arrive après Noël et juste avant le Carême, un moment de jeûne de 40 jours chez les catholiques. Avant cette période de privation, les hommes se rassemblent pour rigoler et manger en abondance jusqu’au Mardi Gras. Aujourd’hui, le carnaval célèbre la fin de l’hiver et l’arrivée des beaux jours. Et il se termine parfois par le buché du roi Carnaval, une grande marionnette brûlée pour l’occasion.

Woody, Wonder Woman ou Arlequin… alors prêt toi aussi à te déguiser pour le carnaval ?
 

-  Quelle est l'origine du carnaval ? + Quiz-vidéo CO Niveau B1


 


- Qu'est-ce que Mardi Gras ?





Tous les ans, nous fêtons Mardi Gras, c'est l'occasion de se déguiser et de manger des beignets ( recette ) ... 

Mais d'où vient cette fête ? Et pourquoi change-t-elle tous les ans de date ?

Les origines de cette sont religieuses, le mardi gras étant associé au carême. Le carême est une période de 40 jours qui commence le Mercredi des cendres et s'achève le Samedi saint au soir, veille de Pâques. 

C'est une période où les chrétiens doivent faire pénitence avant Pâques, ils doivent donc manger " maigre ", c'est-à-dire ne pas manger de viande ni de plat à base de graisse animale, afin d'expier leurs péchés.



2. Information sur les carnavals de France


Vous y retrouverez , les carnavals les plus connus en France et à l'étranger , mais aussi le plus ancien, le plus long , l'un des plus originaux ...


- Les plus connus


Nice est une commune du Sud-Est de la France, préfecture du département des Alpes-Maritimes et deuxième ville de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur ( Infographie ) derrière Marseille.

Le plus connu des carnavals français est celui de Nice, avec sa célèbre bataille de fleurs.(Vidéo)

Exercice civilisation FLE Niveau A1 : Découvrir la ville de Nice en images



Crée en 1830, il a lieu sur la promenade des Anglais depuis 1876. On peut y voir des oeillets, des roses, des glaïeuls, des gerberas, des mimosas, des dahlias, des liliums...

Exercice civilisation FLE Niveau A2 : Découverte de la Promenade des Anglais

Les carnavaliers ( Vidéo ) prennent en charge la réalisation des fameuses grosses têtes, sujets et chars en carton pâte. Ils font d'abord dessiner et peindre le sujet, char ou grosses têtes, par un maquettiste. Puis, le sculpteur modèle les visages avec de l'argile. Ensuite, il fabrique le moule de plâtre que le carnavalier recouvre de plusieurs couches de papier découpées en petits morceaux. Collés avec un mélange de farine et d'eau chaude, cela donner a le modèle définitif, en carton pâte qu'il faudra alors peindre et habiller.

Les couleurs utilisées sont éclatantes : rouge, vert, jaune, et des dégradés à l'infini. La mécanisation des chars est ingénieuse : cordes, ficelles, mais aussi des vérins hydrauliques sont utilisés pour animer les personnages.

Des formations musicales françaises et étrangères se joignent au défilé et créent l'ambiance. Un char fleuri mesure 6 m de haut, 7 m de long, 2m de large. La décoration est faite à la main, à l'aide de pétales de milliers de fleurs , collés un à un, dans la nuit et la matinée qui précèdent chaque "bataille".


Dunkerque est une commune française, sous-préfecture du département du Nord. La ville est la cinquième plus peuplée de la région Hauts-de-France  (Carte régions / Départements ) , ancienne région Nord-Pas-de-Calais ( Infographie )

Le carnaval de Dunkerque est l'un des carnavals le plus connu en France avec celui de Nice. Il y a sans doute moins de soleil, mais sûrement plus de joyeux "carnavaleux" dans le Nord !



La ville de Dunkerque est chargée d'histoires liées à la mer. Son carnaval a un lien avec les jours gras d'avant Carême et aussi avec les fêtes que faisaient les marins, avant de partir des mois en Islande, pêcher la morue.

Aujourd'hui encore ce carnaval ne se conçoit donc pas sans le respect de cette tradition marine.

On distingue deux types de fête. Les bandes où les carnavaleux défilent dans les rues derrière la musique, conduite par un tambour-major et les bals où les carnavaleux se retrouvent la nuit, dans les grandes salles de l'agglomération, pour faire la fête en mêlant chansons carnavalesques, à la musique contemporaine et tout ça au profit d'associations ( les corsaires...).

Le carnaval est l'occasion de se défouler et de laisser libre cours à son imagination. C'est pourquoi les carnavaleux rivalisent d'ingéniosité pour la confection de leur clet'che, autrement dit de leur déguisement.

Beaucoup d'hommes se déguisent en femmes et pour cela adoptent perruques, jupes bas-résilles, bijoux, faux-cils, maquillage, chapeaux à fleurs.

Plongez dans le carnaval de Dunkerque !



Le carnaval de Dunkerque comme si vous y étiez !




Film documentaire : Le carnaval de Dunkerque

Série : Carnavals du monde
Titre : Le Carnaval de Dunkerque
Réalisateur Joel Bourdeaud'Hui
Production Mamokafilms
Année de production : 2010

 Description : Le carnaval de Dunkerque est un ensemble de festivités qui commence en Janvier pour se terminer au mois de Mars. Le carnaval comprend des bals mais surtout des bandes de carnavaleux qui défilent dans les rues en musique sous la conduite d'un Tambour Major. Un autre grand moment du carnaval "le lancer de harengs" depuis le balcon de l'Hôtel de Ville. Moment de convivialité avec les "Chapelles" où les habitants ouvrent leurs portes pour inviter les carnavaleux qu'ils connaissent.




Un peu de gastronomie pour terminer avec le Carnaval de Dunkerque !

La recette du hareng doré du Carnaval de Dunkerque

https://gastronomierestauration.blogspot.com/2018/01/recette-hareng-dore-du-carnaval-de.html


Quels sont les carnavals les plus connus chez-vous ?



On continue avec d'autres carnavals français ...


-L'un des plus anciens


Albi est une commune française du sud-ouest de la France, chef-lieu du département du Tarn en région Occitanie (Carte régions/ Départements )  , ville très riche en monuments historiques , son centre urbain  est depuis 2010 classé  sur la liste de Patrimoine mondiale de l'UNESCO



Le Carnaval d'Albi se déroule, selon les années, de fin janvier à début mars dans les rues de la ville d'Albi.

Les premières traces de ce carnaval seraient antérieures à la construction de sa cathédrale ( 1282 ).

Le carnaval d'Albi est fêté chaque année quasiment sans discontinuer depuis 1951. Une procession de dix à vingt chars (selon les années) défile dans la ville, chacun ayant un thème différent.

Ces chars monumentaux en carton-pâte sont caractéristiques de ce festival depuis 1905, mais le carnaval est plus ancien, on en trouve déjà mention au milieu du XIXe siècle, et la tradition en fait remonter l'origine au moyen-âge. Une reine est désignée chaque année pour présider les festivités.

- Le plus long carnaval



https://fr.wikipedia.org/wiki/Carnaval_de_Limoux#/media/File:Fennos4.jpg



Limoux est une commune française, située dans le département de l'Aude en région Occitanie (Carte)

Il dure trois mois, et peut se dérouler du mois de décembre jusqu'au mois d'avril, la période du carnaval devant se trouver entre Noël et la Semaine Sainte.

Chaque fin de semaine, trois bandes dansent au rythme de la musique traditionnelle de Limoux, sous les arcades médiévales, autour de la Place de la République.

En 2012, le Carnaval de Limoux est inscrit à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France

- L'un des plus originaux




Menton est une commune du département des Alpes-Maritimes (Infographie Massif des Alpes ) située à la frontière franco-italienne, proche de la principauté de Monaco (7 km), et une célèbre station touristique de la région Provence-Alpes- Côte d'Azur. ( Carte régions / Départements )

Ce carnaval particulier célèbre chaque année le citron de Menton( ( Film Le Citron de Menton ) ) aux qualités gustatives déclarées incomparables d'où son nom : la fête du citron.

Tous les chars et sculptures présentés au carnaval sont créés à partir de citron et d'orange Cette fête a lieu durant le mois de février .

C'est la Fête du Citron à Menton ! , aussi appelée carnaval de Menton.



3. Activités FLE

Vocabulaire , activités de CO , civilisation , chansons et comptines .... sans oublier la gastronomie


1. Vocabulaire


1.1. Le Carnaval

Plusieurs activités

https://francais.lingolia.com/fr/vocabulaire/jours-de-fetes/le-carnaval


1.2. Vocabulaire carnavalesque pour s'amuser

1.2.1. En ligne

Jeu mots cachés sur le carnaval

1.2.2. Imprimer

1.2.3. Mots croissés

Carnaval (Facile)

Carnaval (difficile)

 1.2.4. Mots cachés

Carnaval 

2.  Le verbe du carnaval c'est sans doute , "SE DÉGUISER"


J'aime me déguiser en ... et vous ?



3. Activité sur le Mardi gras Niveau A2
 
"Parce que c'est Mardi Gras ! " (Activité sur Éducation et Numérique ) de Marisol Arbués

https://www.education-et-numerique.fr/0.3/activity/embed.html?id=52ec6e213361eb112e6f03f2
 


4.  Écoutez , regardez , testez votre C.O (A2)

Le Carnaval de Nice avec "Cédric , le carnavalier"

4.1 Regardez la vidéo 

L'un des plus importants carnavals français c'est celui de Nice 
Les artisans qui réalisent les figures du Carnaval : grosses têtes , chars en carton pâte etc sont "les carnavaliers" .

Connaissez "Cédric , le carnavalier" / écoutez ce qu'il raconte / affichez les sous-titres
 


4.2. Testez votre C.O
 
Vidéo-Quiz de C.O ( Niveau A2 )


5. Activités civilisation /CE ( A2 / B1 ) 

Le Carnaval de Nice 2013 : Leçon et exercices de C.E  (Niveau A2 )

Découvrir le Carnaval de Nice : Leçon et exercices (Niveau B1)
 
6.  Chantez 

6.1 La chanson du carnaval pour les enfants !

-  Chanson du Carnaval - Mardi Gras (Comptine pour les enfants)




Vous pouvez télécharger les paroles (JPG) par ici

6.2 Comptines de Carnaval ( sous-titres )

- Arlequin marie sa fille




- Polichinelle




7. Gastronomie 

7.1. Pâtisseries : Carnaval et Mardi gras

Les gâteaux et pâtisseries du Carnaval et du Mardi gras sont sensiblement les mêmes que pour la Chandeleur. On retrouve bien entendu les crêpes, les beignets auxquels il faut ajouter les gaufres et les bretzels ( spécialité alsacienne )

Chaque région a ses propres traditions culinaires pour le Carnaval ou le Mardi-gras. Le nom des pâtisseries et les recettes varient d'une région à une autre.

Regardezla carte de France des gourmandises de carnaval

Par exemple en Provence on retrouve les oreillettes provençales et la cuisine niçoise traditionnelle propose des douceurs spécifiques pour le carnaval et mardi gras tels que Les ganses Niçoises.

https://gastronomierestauration.blogspot.com.es/search/label/p%C3%A2tisseries%20de%20Mardi%20Gras


La recette de la pâte à crêpes

Recette des crêpes express pour présenter à l'oral


Quelles sont les recettes typiques du carnaval de votre région ?


7.2. Pâtisseries de Carnaval  et Mardi gras pour les enfants

- Recette illustréee des crêpes ( à imprimer )

https://www.teteamodeler.com/vip2/nouveaux/expression/fiche69a.htm


- Recette illustrée des gaufres ( à imprimer )

https://www.teteamodeler.com/vip2/nouveaux/expression/fiche71a.htm


Recettes de gaufres et beignets de carnaval

Recette de beignets de Carnaval (PDF)

Aperçu

 

PROFS

Pour travailler avec vos élèves

La recette des beignets de Carnaval

La recette des crêpes

( Plusieurs affiches et des documentes pédagogiques )

À télécharger librement sur Librairie-Interactive


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8. Interculturel

Commet fête-t-on le carnaval dans le monde ?

https://fr.babbel.com/fr/magazine/carnaval-a-travers-le-monde-traditions


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Et encore ... pour les enfants ...


A. Déguisements ?

Un déguisement  de clown  avec ses accessoires en cliquant sur l'image ci-dessous



http://www.momes.net/Bricolages/Deguisements-a-fabriquer/Deguisements/Deguisement-de-clown



B ) Maquillage ?

De jolis maquillages pour compléter vos déguisements en cliquant sur l'image


http://www.momes.net/Jeux/Jeux-et-animations/Maquillage-enfant
 
C. Masques 


C.1.Masques à imprimer ou colorier en cliquant sur l'image ci-dessous

http://www.tibooparc.com/deguisements/masques.htm


 
C.2. Audiovisuel apprenez à maquiller un masque

Cliquez sur l'image

http://fleneso.blogspot.com.es/2013/02/carnaval-apprenez-maquiller-une-masque.html


Joyeux Carnaval !

2 commentaires:

Unknown a dit…

J'ai bien aimé vos renseignements à propos du carnaval. C'est si difficile de trouver un bon vocabulaire en ce qui concerne ce sujet. Merci à vous.

Professeur de FLE João - Rio de Janeiro

Mª José a dit…

Un plaisir pour moi si cela vous a été utile

Merci à vous !