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Bourgogne-Franche-Comté
Bleu de Gex Haut-Jura (lait de vache),
Chaource (lait de vache),
Charolais (lait de chèvre),
Comté (lait de vache),
Époisses (lait de vache),
Mâconnais (lait de chèvre),
Mont d’Or (lait de vache),
Morbier (lait de vache).
Grand-Est
Brie de Meaux (lait de vache),
Langres (lait de vache),
Munster (lait de vache).
Auvergne-Rhône-Alpes
Auvergne
Bleu d’Auvergne (lait de vache),
Cantal (lait de vache),
Fourme d’Ambert (lait de vache),
Saint-Nectaire (lait de vache),
Salers (lait de vache).
Rhône-Alpes
Bleu du Vercors-Sassenage (lait de vache),
Fourme de Montbrison (lait de vache),
Picodon (lait de chèvre),
Rigotte de Condrieu (lait de chèvre).
Savoie
Abondance (lait de vache),
Beaufort (lait de vache),
Chevrotin (lait de chèvre),
Reblochon (lait de vache),
Tome des Bauges (lait de vache).
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Banon (lait de chèvre) Brousse du Rove (lait de chèvre)
Corse
Brocciu (lait de chèvre et/ou de brebis)
Occitanie
Bleu des Causses (lait de vache),
Laguiole (lait de vache),
Pélardon (lait de chèvre),
Rocamadour (lait de chèvre),
Roquefort (lait de brebis).
Nouvelle-Aquitaine
Chabichou du Poitou (lait de chèvre),
Ossau-Iraty (lait de brebis).
Centre-Val de Loire
Crottin de Chavignol (lait de chèvre),
Pouligny Saint-Pierre (lait de chèvre),
Sainte-Maure de Touraine (lait de chèvre),
Selles-sur-Cher (lait de chèvre),
Valençay (lait de chèvre).
Normandie
Camembert de Normandie (lait de vache),
Livarot (lait de vache),
Neufchâtel (lait de vache),
Pont-l’Évêque (lait de vache).
Hauts-de-France
Maroilles (lait de vache)
Île-de-France
Brie de Melun (lait de vache)
Source
https://agriculture.gouv.fr/les-fromages-aop-le-savoir-faire-des-terroirs
